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丝瓜炒火腿肠的做法

2023-11-27 01:38:48 生活时尚 1466浏览

丝瓜炒火腿肠是一道简单快捷的家常菜,适合作为日常晚餐或午餐的一道副菜。下面是一种制作丝瓜炒火腿肠的做法:

丝瓜炒火腿肠的做法

材料:

- 1根丝瓜

- 2根火腿肠

- 适量的姜末

- 适量的蒜末

- 适量的盐

- 适量的鸡精

- 适量的料酒

- 适量的食用油

步骤:

1. 准备食材:将丝瓜切成细丝备用,火腿肠切成薄片备用。姜和蒜切末备用。

2. 预处理:将切好的丝瓜放入开水中焯水3分钟,然后用凉水冲洗过后沥干备用。焯水可以去除丝瓜的涩味,使其更加嫩滑。

3. 炒制:热锅凉油,放入姜末和蒜末煸炒出香味,然后将火腿肠倒入锅中翻炒,使其出香味和颜色。等火腿肠变得微微有些焦黄时,加入丝瓜丝,继续翻炒均匀。

4. 调味:炒好的丝瓜和火腿肠均匀后,加入适量的盐和一小勺料酒,继续翻炒均匀使调味料均匀裹在食材表面。

5. 炒熟:继续炒制至丝瓜变软烂,变得发亮并且散发出香味。这个过程需要用慢火翻炒,保持丝瓜的嫩滑口感。

6. 调整口味:最后加入适量的鸡精,翻炒均匀,试吃一下,根据个人口味进行调整。

7. 出锅:将炒好的丝瓜和火腿肠盛入盘中即可。

这样,美味的丝瓜炒火腿肠就做好了。这道菜色香味俱佳,丝瓜和火腿肠的搭配既丰富了菜品的口感,又增添了肉香味,非常适合作为一道家常小炒的副菜。大家可以根据自己的口味偏好适量增减调料,例如可以加入适量的辣椒或者葱花来调味,并且可以搭配米饭或者面条一起享用。希望你会喜欢这道美味的家常菜!

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