冰淇淋自制简易做法

冰淇淋是一道美味可口的甜点，而且自制冰淇淋并不困难。下面是一个简单的冰淇淋自制步骤：

1. 准备材料：

- 鸡蛋黄：2个

- 砂糖：1/3 杯

- 牛奶：2 杯

- 香草提取物：1 茶匙

- 淡奶油：2 杯

2. 准备工具：

- 厨房秤

- 炒锅

- 勺子

- 搅拌器

- 冰淇淋机（可选）

3. 打发蛋黄和砂糖：

- 将蛋黄和砂糖放入一个容器中，轻轻搅拌均匀。

- 在炒锅中加热牛奶，热至将要沸腾时，关火。

- 将热牛奶缓缓倒入蛋黄和砂糖混合物中，一边倒入一边搅拌，使其均匀混合。

4. 加入香草和淡奶油：

- 在混合物中加入香草提取物，继续搅拌均匀。

- 把淡奶油倒入搅拌器中，打发至可以形成软性峰的状态。

- 将打发好的淡奶油和搅拌好的蛋黄糊混合在一起，搅拌均匀。

5. 冰淇淋的冷冻：

- 如果你拥有冰淇淋机，可以将混合物倒入机器中，按照机器的说明进行操作。

- 如果没有冰淇淋机，将混合物倒入适合冷冻的容器中，将其放入冰箱。

- 在冰箱中冷冻大约2小时，取出来后用搅拌器重新搅拌一下，再冷冻2小时，重复这个过程三次，直到冰淇淋达到所期望的质地。

最后，你的自制冰淇淋就完成了！你可以选择用巧克力酱、草莓酱、坚果碎等来装饰你的冰淇淋。自制的冰淇淋不含人工添加剂和防腐剂，更加健康美味。快来尝试制作属于自己的冰淇淋吧！