蒸排骨简单做法

蒸排骨是一道美味又简单的家常菜。下面是一种简单的做法。

材料：

-500克猪排骨

-2匙生抽（酱油）

-1匙料酒

-1匙蚝油

-2片姜

-1颗蒜瓣

-适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将猪排骨洗净并切成小块。可以选择骨头较少的肉质比较嫩的猪排骨。

2. 将猪排骨放入一个大碗中。加入生抽、料酒、蚝油、姜片和蒜瓣。同时加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 将碗中的猪排骨放入蒸锅中。如果你没有蒸锅，你可以用一个大锅倒上适量的水，然后放置一个蒸笼或者一个平底锅来起到蒸的效果。盖上锅盖，并在中火上蒸约30分钟，或直到猪排骨变熟。

4. 在蒸的同时，可以准备一些蘸料。你可以使用你喜欢的蘸料，比如蒜拌辣椒酱、花生酱、蒜泥、香菜、小葱等等。

5. 蘸料准备好后，打开蒸锅，检查一下猪排骨是否完全熟烤。如果你有一个温度计，可以将它**猪排骨中心，确保温度达到70℃以上。如果没有温度计，你可以切开一块猪排骨，看看是否有血迹。

6. 猪排骨熟了之后，可以倒入蒸饭的盘子里，撒上一些葱花。葱花可以增加一些颜色和味道。

7. 最后，你可以用蘸料蘸着吃或者直接吃。蒸排骨口感鲜嫩，肉质软烂，非常美味。

这道蒸排骨简单又营养，是一道适合全家人的菜肴。你可以和米饭、面条或者其他菜搭配食用。这是一道家常菜，所以你可以根据自己的口味和喜好调整原料和调料的比例。尽情享受你自己做的美食吧！