什锦玉米粒的家常做法

什锦玉米粒是一道以玉米粒为主要食材制作而成的家常菜，色彩鲜艳，口感香甜，营养丰富。它可以搭配多种蔬菜和肉类制作，具有丰富的口感和层次感。下面我将介绍两种常见的家常做法。

做法一：蛋玉米粒三鲜汤

材料：

玉米粒200克，鸡蛋2个，鲜香菇4朵，豆腐100克，虾仁50克，生姜适量，鸡精适量，盐适量，香菜适量。

步骤：

1. 首先准备好所需的食材，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入虾仁翻炒至变色，随后加入姜片和豆腐炒匀。

3. 倒入玉米粒和香菇，翻炒均匀。

4. 增加适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮10分钟。

5. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，使鸡蛋浸入玉米粒中均匀凝固。

6. 加入适量的盐和鸡精进行调味，撒上香菜即可。

做法二：干煸玉米粒

材料：

玉米粒200克，葱姜适量，辣椒适量，食盐适量，糖适量。

步骤：

1. 首先准备好所需的食材，辣椒切丝备用。

2. 将玉米粒洗净沥干水分，葱姜切末备用。

3. 锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜末和辣椒丝炒香。

4. 加入适量盐和糖调味，然后放入玉米粒炒煮。

5. 炒至玉米粒变成金**且微焦即可。

这样做出来的干煸玉米粒色彩鲜艳且外酥内嫩，口感香甜可口，家人朋友们一定会非常喜欢。

总的来说，什锦玉米粒是非常适合家庭做的一道美食，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。在制作的过程中，可以根据个人口味的喜好，适量增减配料，调整调料，使菜肴更加符合自己的口味。希望以上两种常见的家常做法能够帮到你，尽快享受美味吧！