鸡肉咖喱的做法

鸡肉咖喱是一道非常美味的菜肴，它将鸡肉与咖喱粉和各种香料搭配在一起，口感香浓，适合与米饭或面食一起享用。下面是一份制作鸡肉咖喱的简单做法。

所需食材：

1. 鸡肉：500克，切成块状。

2. 洋葱：1个，切碎。

3. 大蒜：3瓣，切碎。

4. 姜：1块，切成细丝。

5. 番茄：2个，切成小块。

6. 咖喱粉：2汤匙。

7. 辣椒粉：1/2茶匙（可根据个人口味增加或减少）。

8. 香菜：适量，切碎。

9. 盐：适量。

10. 食用油：适量。

制作步骤：

1. 将鸡肉浸泡在一碗水中，加入适量的食用盐，静置15-20分钟，这样能够帮助去腥味并使鸡肉更嫩滑。

2. 在一个平底锅中加热适量的食用油，加入洋葱、大蒜和姜进行炒香。

3. 加入咖喱粉和辣椒粉，炒匀。

4. 加入鸡肉块，翻煮几分钟，直到鸡肉变色。

5. 加入番茄块，继续翻煮2-3分钟。

6. 加入适量的水（大约1杯）和盐，搅拌均匀。

7. 将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮15-20分钟，直到鸡肉熟透。

8. 最后，加入切碎的香菜，翻炒均匀即可。

9. 鸡肉咖喱可以与米饭或面食一起享用。

以上就是制作鸡肉咖喱的简单做法。你可以根据自己的口味调整辣椒粉的用量，并加入适合的配菜，如土豆、红萝卜等，来增加口感和营养。希望你喜欢这道美味的鸡肉咖喱！