牛奶蒸蛋的做法

牛奶蒸蛋是一道简单而营养的菜肴，非常适合作为早餐或快速的晚餐。下面是一种简洁的牛奶蒸蛋的做法。

材料：

- 鸡蛋：3个

- 牛奶：1杯（250毫升）

- 盐：适量

- 葱花或香菜叶：适量（用于装饰）

步骤：

1. 准备一个碗或小盘子，将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子轻轻搅拌，使蛋白和蛋黄充分混合。

2. 将牛奶倒入鸡蛋中，继续搅拌均匀。

3. 加入适量的盐搅拌均匀，以便调味。

4. 使用筛网将蛋液过滤，以去除任何蛋壳碎片或蛋膜，确保蛋液的质地光滑。

5. 准备一个蒸锅或大锅，加入适量的水，将水煮沸。

6. 将蒸锅里的水放到大锅里，用中小火保持水的煮沸状态。

7. 在蒸锅里放置一个蒸蛋碗或容器，并用针在碗底打一些小孔，让蒸汽进入蒸蛋碗。

8. 将鸡蛋牛奶液倒入蒸蛋碗中，轻轻敲击碗边，以去除可能存在的气泡。

9. 将蒸蛋碗盖好，将它放入蒸锅中。

10. 蒸煮牛奶蒸蛋时，大约需要8-10分钟，或直到蛋液凝固为止。你可以通过用筷子轻轻戳碰蛋液来测试是否凝固，如果不再液体运动，则代表蒸熟。

11. 关掉火，小心地将蒸蛋碗取出来，用葱花或香菜叶点缀在上面。

12. 建议用热蒸的牛奶蒸蛋最好，可以搭配粥、面条或面包作为美味的早餐。

牛奶蒸蛋是一种简单又美味的菜肴，它既营养又容易消化。它含有高质量的蛋白质和丰富的维生素，对身体的恢复和成长非常有益。制作牛奶蒸蛋时，可以根据个人口味调整添加的盐的量，如果喜欢口感更细腻的牛奶蒸蛋，可以将蛋液过滤多次，以确保最终结果的质地光滑。完成后，可以根据个人口味选择用葱花或香菜叶来点缀，增添视觉和口感上的美感。希望你能尝试并享受这道简单而美味的牛奶蒸蛋！