鱼骨豆腐汤的做法

鱼骨豆腐汤是一道美味清爽的汤品，口感浓郁鲜美，而且制作起来十分简单。下面是鱼骨豆腐汤的制作步骤，供您参考。

材料：

- 鱼骨：约500克

- 豆腐：约200克

- 青葱：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：约1500毫升

步骤：

1.将鱼骨冲洗干净，切成小块。

2.将鱼骨放入锅中，加入足够的清水，加入适量的料酒，以去腥。大火煮沸后，转小火煮约30分钟，直到鱼骨出香味。

3.将鱼骨捞出，将汤汁隔离备用。

4.将豆腐切成小块。

5.把锅放在火上，加入适量的清水，将豆腐块放入锅中，煮沸。

6.将姜片切成细丝状。

7.将姜丝放入锅中，煮3-5分钟。

8.将鱼骨汤倒入锅中，加盐和鸡精调味，按个人口味加入适量的白胡椒粉。

9.煮沸后，加入切碎的青葱。

10.继续煮沸1-2分钟后，即可关火。

11.将煮好的鱼骨豆腐汤倒入碗中即可。

提醒：

1. 豆腐可以根据个人口味选择软豆腐或者硬豆腐。

2. 煮汤时注意火候，避免煮过头导致鱼骨散开。

3. 适量的姜片可以增加汤的香味。

4. 可以根据个人口味调整调料的用量。

鱼骨豆腐汤是一道简单又美味的汤品，不仅营养丰富，而且味道鲜美。制作起来非常简单，只需要几个基本的材料和一些简单的步骤就能够完成，非常适合家庭日常的餐桌。希望您能够喜欢这道美味的鱼骨豆腐汤！